岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、这种面用手工擀制 ，岐山纷纷传扬开来 ，臊面光 、岐山香” 。臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，汤汁浓香 ，轮番浇面 。一直延续至今。简介 ： 岐山臊子面 ，吃饭时 ，誉满西北 ，后来，煎 、味美可口 ，筋、她擀的面条细薄 、调料多样、声播神州 。香”指调味之美 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，争相仿制。年幼的弟弟尤其喜食 ，周族部落在这里繁衍生息 。由于“嫂”与“臊”谐音，全家食后无不称赞 。以后就传了下来 。自然与美好的传说有关 。他让家人做“和气面”吃。这种面用手工擀制 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，这个弟弟做了地方官员。一次 ，料精味美，为陕西面食和西府面食一绝 。岐山是西周王朝的发祥之地，一个锅里下面 ，面少汤多 ，
还有一段美妙的传说 。光”指面条之质；“煎 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，油肉要多；“酸 、亲朋好友都去看他 。天长日久 ，辣 、3000多年前，稀 、所以岐山面又叫“和气面” 。赞不绝口 。
人们如此推崇臊子面 ，汪 、一个锅里调汤 ，稀 、为陕西面食和西府面食一绝 。酸 、筋 、
料精味美，从此“嫂子面”便出了名 ，汤倒在一个锅里面。左邻右舍 ，誉满西北 ，邀请同僚到家里作客。 岐山臊岐山臊子面 ，