酱料 ：辣椒粉2汤匙、南方女也能玩揉成光滑面团 。转陕
16 、西经搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，典面
11 、食油将调配好的泼扯酱汁浇1汤匙入面上，蒜末2汤匙 、南方女也能玩7分钟） 。转陕生抽3汤匙 ，西经姜末1汤匙 、典面
食油盘子底层刷上一层油 。泼扯10 、南方女也能玩水和盐放入厨师机缸里搅匀 。转陕用擀面杖在中间横压一下 。西经
12 、辣椒粉码在面上。饧好面团擀成长条状，下入扯好的面条。葱、盖上保鲜膜饧1个小时 。蒜 、
8、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，葱 、
7 、蒜、生抽、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，姜 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
3 、
13 、
4 、姜分别切末 ，加入面粉 ，面团上刷一层油 ，
2 、这样就会越扯越长。
9 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、拌匀即可。
14、捞出盛在碗内。
6 、葱末2汤匙 、锅下水烧开 ，陈醋调配好 ，
材料 ：面粉300g 、辣椒粉备好 。锅中油烧热至7到8成热时 ，水161g 、大约一个30克 。把剂子码放在盘子上 ，均匀切割成小剂子 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
15 、
5、切好的剂子搓成圆筒状 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。醒好的面团搓成长条状 。两手揪住面的两端将面扯长 ，