调料、老汤羊腿洗净；

　　2  、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、水也

出家传就不易入味了。酱羊用水稀释开 ，老汤最好过筛，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也再放入姜片、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊焯水后肉发紧 ，老汤酱汁烧开；

　　4 、用清姜 、水也干黄酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，调料放入调料盒中；

　　3、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，然后放入羊腿 ，甜面酱放入碗中 ，去除酱渣 ，甜面酱、