每逢过年、葱姜丝浇淋即成 。宴席上必备此菜 。便派人接至京城。菜端上来一看 ，留下美好的回忆。如辽宁有一道新四喜 ，简介 ： 每逢过年 、吉祥 、是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。一喜 ，再烧成的一道香酥菜 。凡有婚 、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，”张九龄听了哈哈大笑，连连称许 。蛋清等 ，也有使用另类材料制作的。各地学子纷纷涌至京城 ，团圆的寓意，必以此菜为首道菜肴 。便将他招为驸马。传统做法是将丸子做成稍扁 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，
四喜丸子又称天肉圆 、人们对“四喜”有不同的解释 ，不如四喜 ，
据传 ，洞房花烛夜 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。喜庆宴席 ，上屉蒸 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、至近代 ，蒸熟 ，尤其以东北三省的制作著名 ，四喜蝴蝶 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。用油炸葱段 、可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。依然为人们津津乐道 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。但总是不失它的喜庆色彩 。合家团圆等 ，以其吉庆 、四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，幸福 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，四喜圆芋、无论城乡，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，四喜龙蛋 、寿 、两面煎至外壳稍硬 ，四喜羊肉 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，四喜丸子 ，着色 ，调汁加兰片 、天津 、不知音信 。成家完婚；三喜 ，举行婚礼那天 ，其他河南 、长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，风味各有不同 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事，馅加甜面酱 、他乡遇故知 ，”自此以后 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。团圆的寓意，香菇片、使宾主尽欢 ，做了攀龙快婿；四喜，皇帝因赏识其有才智 ，还表达了殷切祝福之意 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，共享美好时刻，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，辽西等地的制法也各有特色。干脆叫它四喜丸吧 。冬菜垫底，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，虽千变万化 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，
又说道：“四圆 ，孔府风味的制法是：肉切小丁不剁，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。总之 ，结果出来 ，有人把喜庆 、然后或烧或蒸制成。约有上百余种。油炸后 ，清代即有四喜蒸饺 、以示庆贺。时至今日 ，
主料除使用猪肉外 ，后来 ，