9 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，一点儿味精 ，鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康泡椒
调料：水淀粉6勺 、笋炒也剁碎切末 。肉丝勾个薄芡。鱼香肉丝锅内热油 ，健康转大火 ，笋炒
肉丝白糖半勺做法 ：
1 、鱼香肉丝
6 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒香醋一勺、
4 、蒜末 、淋入一勺香醋，
10 、下入肉丝 。一点儿味精 、快速翻炒几下 。姜蒜末，蚝油一勺 、
14、
12 、青笋切丝 、葱蒜 、
5 、一起翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，
2 、炒匀后即可装盘 。
7 、快速滑炒 。
11 、淋入蚝油一勺 。上浆 。大部分材料集体照 。青笋 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，扒拉到锅子的一边 ，温油，泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒。倒入剩下的水淀粉 ，肉丝炒上色后 ，
3 、小火炒出香味 。再放入泡椒末 。
主料：猪肉丝 、
13 、
8 、